Budúcnosť poľnohospodárstva
Vysokonutričné potraviny pestované v meste: Takto funguje inteligentná technológia pre vertikálne pestovanie
Plodiny vypestované v kontrolovaných podmienkach za prítomnosti počítačov a senzorov sú vraj kvalitnejšie ako tie, ktoré sa pestujú na poliach. Aj bez chemikálií.
Farmu tvorí viac ako 6 200 stĺpov, každý z nich je vysoký 2,4 m. FOTO: TIMOTHY DAVID
SINGAPUR – Mestská farma, ktorej cieľom je produkovať zeleninu s vysokou nutričnou hodnotou bez obetovania akejkoľvek chuti využitím technológie internetu vecí (IoT), bola oficiálne uvedená do života minulý štvrtok (22. októbra 2020) v Singapure.
Spoločnosť Commonwealth Greens, ktorá prevádzkuje moderné pestovacie technológie, pôsobí v Jurongu od mája. Lesnú farmu tvorí viac ako 6 200 stĺpov, každý z nich je vysoký 2,4 m a pripomína lístie rastúce z vetiev stromu.
Stĺpy sú umiestnené v šiestich rôznych miestnostiach s veľkosťou bežného bytu a umožňujú rast niekoľkých druhov listovej zeleniny. Nachádzame tu šalát, kel, mangold a bylinky. Na pestovanie rastlín sa používa technika zvaný hydropónia, čo je pestovanie rastlín bez pôdy v živnom roztoku.
Na farme sa dá podľa slov jej tvorcov ročne vypestovať až 100 ton zeleniny, čo je takmer 1% lokálne vypestovanej zeleniny.
Pán Vincent Wei (vľavo), výkonný riaditeľ a spoluzakladateľ spoločnosti Archisen, a pán Sven Yeo, technický riaditeľ a spoluzakladateľ spoločnosti Archisen. FOTO: TIMOTHY DAVID
Spoluzakladateľ a hlavný technologický riaditeľ spoločnosti Archisen, Sven Yeo, uviedol, že organizácia Commonwealth Greens je jednou z najvýnosnejších krytých fariem v Singapure a že do roku 2030 podporí a prispeje k cieľu krajiny vyrobiť si 30 percent svojich výživových potrieb doma.
Listová zelenina z farmy sa v súčasnosti predáva v online supermarketoch, ako sú RedMart a PandaMart pod značkou Just Produce. Šalátová zmes s hmotnosťou 100 gramov stojí od 4 do 4,50 singapurských dolárov (1S$ = ~0,7 eur), obsahuje rozmanitý šalát a kel, spolu s horčicovou zeleninou, štiavom kyslým alebo mizunou (japonskou zelenou horčicou).
Od polovice novembra začne farma predávať špeciálne bylinky – horčicovú zeleninu, ľadovú rastlinu a štiav v krabičkách po 20 gramoch, ktoré budú stáť od 4 do 5 singapurských dolárov.
Spoločnosť Archisen tiež vyvinula zmenšenú verziu svojho poľnohospodárskeho systému. Kratšie stĺpy plné dospelých rastlín sú uložené v sklenej skrini a môžu byť zaslané do reštaurácií na priamy zber. Od budúceho mesiaca spoločnosť uvedie tieto skrinky do piatich hotelov, reštaurácií a stravovacích služieb v Singapure.
ST PHOTO: TIMOTHY DAVID
Nielen estetika robí z Commonwealth Greens jedinečný produkt
Aby sa zabezpečili optimálny výnos, rýchly rast a vysoko výživná a chutná zelenina, sú vertikálne farmy poháňané inteligentným systémom, ktorý výrazne využíva technológiu internetu vecí, analýzu údajov a senzory.
