Nelegálny Syr
Možno vám myšlienka na syr plný červíkov nepríde veľmi lákavá, no na talianskom ostrove Sardínia je považovaný za delikatesu. Jeho nazov Casu Marzu v sardínčine znamená „zhnitý syr“. Najprv Pecorino, potom Casu Marzu Syr Casu Marzu sa získava zo syra Pecorino. Okrem typickej fermentácie prechádza aj do štádia rozkladu, ktorý spôsobujú larvy syrových mušiek z čeľade Piophilidae. Tieto larvy… Prečítať celé
